Alkon nyt jo perinteeksi osoittautuva
alkuvuoden käsityöläisolut katsaus alkaa.
Oluita on varsin laajasti, peräti 19
erilaista. Näistä blogiin päätyvät ne, jotka minä ylimmäisenä
tuomarina haluan juoda, tai pikemminkin blogata. Ensimmäinen satsi
tuli kotoutettua ja tänään lasiin päätyy kaksi olutta. Toinen
tästä katsauksesta, toinen taas jotakin sellaista jonka piti mennä
tuotantoon, mutta jäi muhimaan. Molemmilla on yksi yhteinen tekijä.
Se on Kouvolan Lakritsi. Suomen Paras laku. Joten tänään Laitila
kohtaa Kouvostoliiton. Lakritsiporter vs ”Laktolakuporter”.
Totuuden nimissä kerrottakoon, että
kumpikaan ei ole ensimmäinen tässä sarjassa. Ruotsissa on myös
eräs pienpanimo valmistanut jo vuosia sitten samasta Kouvolan
Lakritsista oluen ja viennyt sillä muistaakseni jonkin festarin
kultamitalinkin kategoriassaan.
Speksataan vähän:
Laitilan Lakritsiportteri:
”Raaka-aineet: Pale ale-, dark ale-,
crystal 300- ja suklaamaltaat, Northern Brewer -humalat, Laitilan
pohjavesi, lakritsiuute.”
5,4%, 250ebc, 19ebu. Hintaa: 4,21 €/
0,33l. Eli: 12,45 €/l
Kouvostoliiton Laktolakuportteri: Pale
Ale-, CaraBohemian-, cara100-, Musta- ja suklaamaltaat. Kaurahiutale,
Ohrahiutale. Columbus, Northern Brewer ja Cascade -humalat. Haminan
fiksattu pohjavesi ja ilmeisesti samaa lakritsiuutetta, sekä
Kaslinkin nestemäistä laktoosia.
7%, 80ebu, 110ebc (arvot
laskennallisia). Hintaa: n. 0,65€/0,33l. Eli: n. 2€/l.
Oma laktolakuportterini käväisi
aikanaan myös Rovaniemen Radio Säteilyn Panimo-ohjelmassa
maisteltavana. Se pohjautuu varsin erinomaiseen reseptiini
(muunneltuna) (linkki reittausblogiin).
Nyt maistossa oleva pullo on lajinsa
viimeinen ja pian sekin kuolee sukupuuttoon.
Nopeasti vilkaistuna veikkaan Laitilan
version olevan myös kohtalaisen makean lakritsainen. Omassani makeus
alkoi korostumaan ikääntyessä, joten on kiintoisa nähdä tämän
lapsen kunto tällä hetkellä. Ko. Yksilö on pullotettu 30.11.2014.
Joten.. Ei muuta kuin korkkia pois ja lakritsaa kehiin.
 |
| Kaadoin omani vielä ensin.. |
Ulkonäkö: Molemmat aikalailla
tasaisen synkkiä. Laitila hieman kirkkaampi, koska Kouvostoliiton
hiutaleet todennäköisesti samentavat. Vaahdossa selkeästi eroa.
Laitila jättää laelleen keveän, mutta kestävän lakin.
Kouvostoliiton versio taas selvästi suuremman ja tummemman.
Kestävyyden suhteen vie omani voiton, hiutaleissako salaisuus?
Entäpä se tuoksu.. Laitilalla makeaa
lakritsaisuutta, karamellia ja kevyesti hedelmäisiä sävyjä.
Hentoa paahtoleipäistä paahteisuutta. Melko mieto tuoksu. Ei ihan
iske, muttei missään nimessä tökikkään. Puhdaspiirteistä
sulavuutta. Kotipolttoinen taas.. Lyö vaihteen kutoselle ja iskee
kunnon salmiakkilakritsi punchin nenään. Humala tuoksuu alta
hassusti ja tuntuu korostavan vaikutelmaa, enemmän kuin omia
sävyjään. Paahteisuutta ja makeutta taustalla, muttei jännä
kyllä enään samalla tapaa kuin jossakin vaiheessa. Selvästi
jyhkeämpi tapaus.
Maussa Laitila on melko ovela tapaus.
Aluksi se maistuu tasapainoiselta ja vähän tylsältä portterilta
ilman suuria ja syviä sävyjä profiilissaan. Keksistä
maltaisuutta, vähän makeahkoa hedelmäisyyttä ja hentoa paahdetta.
Ennen jälkimaun tiukkaa tsaukkitaukki tyylistä
salmiakkilakritsaista jauheisuutta. Vinkeä kombinaatio.
Laktolakua kun hörppää, niin..
Tukevaa kahvista paahteisuutta, tummaa suklaata ja lakritsaa.
Jyhkeää. Keveitä yrttis/pihkaisia humalan sävyjä.. Ja sitten se
lakritsa iskee kuin lapiolla naamaan tuoden vähän hedelmäisyyttä
mukanaan. Sylkirauhaset jäävät puskemaan salmiakkia suuhuni.
Suutuntuma Laitilassa on
keskitäyteläinen, pehmeä ja todella kivasti juotava.
Kouvostoliitto taas on hyvin tukeva, kohtalaisen täyteläinen ja
paksu pommi olueksi.
Mitä jäi käteen..
Naurua ainakin. Tässä on kaksi
selkeästi samankaltaista, mutta niiiin erilaista olutta.
Laitila on sofistikoitunut kotimainen
ja tasapainoinen tuote kivalla säväyksellä. Ehdottomasti
turvallinen vaihtoehto kaikille.
Sitten on Kouvostoliiton Oluen tuotos.
Huuh.. Tämä taas iskee, puree ja lyö. Se ei halua miellyttää
kaikkia. Siksi minä pidän, ilman kotiinpäin vetämistä, siitä
enemmän.
Molemmat hyviä ja pitkästä aikaa
Laitila pääsee yllättämään positiivisella tavalla. Silti vähän
harmittelen. Sitä ettei tämä oma sielunlapseni lähtenyt koskaan
lentoon, mutta onpahan takataskussa taas yksi helkkarin kiintoisa
kokeilu ja toimiva resepti siinä kohtaa, kun minun ei tarvitse
miellyttää kaikkia (toivottavasti ei koskaan).
Laitilalle vielä pisteet: 7+3+7+3+14 =
34p. Tyylissään 3/5.
Laktolakulle ei pisteitä, koska oma tuotos.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti