Omasta Panimosta: Kouvostoliiton 101 pseudolager

Oluen speksit:


Mikä:  Kouvostoliiton 101 pseudolager, Golden Ale, Suomi
Mistä: Omasta panimosta
Hinta: n. 1,2€/l
Lukuja: Alkoholipitoisuus: 5%, katkero: 25ebu ja väri: 13ebc
Nippelitietoa: Kyseessä on "miltei lager" kokeilu, ideana luoda neutraali ja suhteellisen puhdas ale.

Tänään lasiin kaatuu oman panimon "miltei lageria". Ideahan tähän lähti niin olut kriittisiltä vanhemmiltani, joiden irvistelyä on kieltämättä ollut hauska katsoa tarjotessani esim. IPA olutta lähes tulkoon pelkkää vaaleaa lageria kuluttaville henkilöille.
Ongelmanahan lagerin luonnissa on oikea lämpötila. Tai se on ongelma tällaiselle kerrostalo panijalle, jonka jääkaappiin en edes uskaltaisi laittaa käymispyttyä..Ainakaan ennen kuin kaulin on piilotettu. Näinpä ollen olueni käyvät joko vaatehuoneen tasaisessa +22c tai häkkivaraston epätasaisessa +17-21c. No tässä oluessa on käytetty mallaspohjana pilsiä, johon on lisätty hieman münchen mallasta, carapilsiä ja aavistus vehnämallasta. Humalointi Saazilla ja Styrianilla, hiivana suhteellisen neutraali Nottingham.
Ja mitä tästä sopasta sitten syntyi?

Lasissa olut on sameahkon keltaoranssia, vaahto on niukahko ja hajoaa lautoiksi oluen päälle piakkoin.
Tuoksussa on selvästi "ale puolen" hedelmäisyyttä, hieman persikkaa ja sitrusta. Kevyesti viljaista maltaisuutta ja ruohoa. Kylmänä lievä metallinen sävy, joka katoaa hetken lämmettyään.
Maussa on keveä hedelmäinen sävy, josta en saa ihan kiinni, aprikoosia? Kuivahkon pilsmäistä maltaisuutta ja kevyesti sitruksista ruohoisuutta. Maku on melko neutraali, jälkimaussa hento häivä katkeruutta.
Suutuntuma on kevyehkö, hieman vetinen ja kohtalaisen hiilihapokas.
Lopputulos on pitkälti sitä mitä ajattelinkin. Keveä, neutraali janojuoma, joka maistuu vielä "karhumiehillekin".
Mihinkään kaupalliseen Golden Aleen, tai Blond Aleen en osaa tätä rinnastaa. Toden. hedelmäinen sävykin olisi kevyempi ilman käymisen puolen välin iskenneitä helteitä, jotka nostivat jopa häkkivaraston lämpötilan lähelle +27c. No viimeinen koetus on vielä edessä, nimittäin tämän tarjoilu vanhemmilleni..